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中国食用菌协会发布《认真践行大食物观“一荤一素一菇”合理膳食结构倡议书》
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽宣读
如意情、品品鲜、雪榕生物、鸿升生物、江南生物、万辰生物响应倡议
具体内容如下：
荤类：一份荤食指每餐建议摄入50~100克瘦肉、禽肉、鱼类或蛋类。这些食物富含优质蛋白质，可选择鱼虾、鸡胸肉、瘦肉等，以满足身体对蛋白质和维生素的需求。
素类：一份素食指每餐中含有150~200克蔬菜和水果。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，以获得多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。蔬菜或水果的量可以根据个人的食量和食物的可及性进行适当调整，倡导每天摄入一斤蔬菜半斤水果。
菇类：一份菇类指每餐中含有约一碟菌菇类食物。菌菇类食物富含膳食纤维、维生素、矿物质和多糖类。可以选择香菇、金针菇、鹿茸菇、口蘑、草菇、平菇等，也可以选择木耳、银耳，根据个人喜好进行搭配。
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