餐饮新纪元-第十四届上海国际餐饮食材展盛况空前

在金秋八月，一场餐饮行业的盛会于上海新国际博览中心盛大启幕。由中国国际贸易促进委员会食品行业委员会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品行业协会以及上海市食品协会共同主办及支持的第十四届上海国际餐饮食材展于8月23日至25日隆重召开。这场展会不仅汇聚了全球餐饮业的精英，更成为了推动行业创新、促进商贸合作的重要平台。

展会首日，现场人潮涌动，超过41720名专业观众纷至沓来，共同见证了这一餐饮界的盛事。本届展会与上海渔博会、预制菜展以及冷冻食品展等多展联动，共同打造了一个涵盖食材上、中、下游产业链各领域产品的一站式餐饮全产业链供需平台。展览面积高达180,000平方米，吸引了来自近30个国家和地区的4000多家知名展商同台竞技，万款新品争相亮相，为行业发展注入了新动能，开辟了食材行业发展的新篇章。

展会现场，预制菜、调理食品、肉类食品、火锅食材、速冻面点、调味品及配料、火锅料、肠类、果蔬菌类以及水产食品等九大领域的参展企业齐聚一堂。他们不仅带来了各自的拳头产品和创新技术，还携手大连裙带菜海带菜协会、厦门市餐饮行业协会、安吉县自然资源规划局等多个行业协会和政府部门，共同发布了最新的行业资讯和产品信息。这些优质供应商提供的健康方便、高效智能的餐饮食材解决方案吸引了众多观众的驻足观看和深度交谈。

除了丰富的贸易展示，展会还精心策划了多场主题论坛和同期活动。这些活动包括“北腾杯”全球海鲜刺身姿造艺术大赛、第四届长三角美食创意大赛菜品展、食品雕刻艺术（非遗项目）作品展示大赛、首届长三角民间乡厨烹饪大赛等，为观众带来了视觉与味觉的双重盛宴。同时，食品产业冷藏链可持续发展高峰论坛、调味品技术论坛会、火锅调理食材创新发展研讨会以及中国第六届三文鱼产业发展高峰论坛等专题研讨会，更是深度挖掘了行业发展新态势，为参展商和观众提供了宝贵的行业洞察和前沿资讯。

歌华食材展不仅是一场商贸盛会，更是一次以食会友的文化交流。在这里，食物成为了沟通和交流的媒介，参展商和观众通过食物这一共同话题，增进了彼此之间的了解和信任。这种以食物为纽带的情感联系，使得展会不仅仅是一个展示和交易的平台，更成为了一个促进友谊、加深合作的温馨社区。

在为期三天的展会中，歌华人携手来自全球的餐饮同仁，共同见证了餐饮行业的辉煌时刻。这场盛会不仅点亮了餐饮人的精彩瞬间，更为行业的未来发展指明了方向。我们期待着下一届展会的到来，继续携手前行，共同书写餐饮行业的新篇章。