大咖云集！第十二届药用真菌学术研讨会今日开幕！

10月21日，第十二届药用真菌学术研讨会在福建福州举办，本次研讨会由中国食用菌协会、中国食用菌协会药用真菌委员会主办，福建仙芝楼生物科技集团与上海市农业科学院食用菌研究所联合承办。

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研讨会上，中国工程院院士李玉、国际蘑菇学会主席格雷格·西莫发来视频，对此次研讨会的开幕表示祝贺并发表致辞；两百余名食药用菌领域知名专家、学者、企业家齐聚一堂，旨在搭建一个更开放、更前沿、更科学的学术交流平台，进一步推动我国药用真菌产业的标准化建设和高质量发展。

龙头带动

助力福建食药用菌产业高质量发展

作为本次研讨会的承办方单位之一，仙芝楼集团董事长李晔对与会嘉宾的到来表达了热烈欢迎，并表示在大食物观思想的背景下，食药用菌产业的转型升级将迎来新机会点，此次牵头承担的灵芝孢子粉新国标发布实施，将极大推动灵芝产业的高质量发展。

福州市人民政府副市长、福州市科协主席林治良在致辞中表示，近年来福州市高度重视食药用菌产业发展，目前已涌现如罗源秀珍菇、仙芝楼灵芝等一批具有地方特色的优秀产品，食药用菌产业已成为福州市农业七大特色产业之一，支撑县域经济增长、带动农民增收致富。

“菌菇是绿色、生态、营养、保健的健康食品，具有扶正固本、免疫调节等作用”，福建省科协党组成员、副主席林学理在致辞中介绍到近年来，福建省因地制宜发展灵芝、银耳、秀珍菇等食药用菌产业，取得了很好的成效，其中仙芝楼凭借一朵灵芝带富一方百姓，已成为福建省食药用菌产业发展的优秀范本。

“中国是传统的食药用菌大国、强国，有着悠久的菌菇食用和药用历史。”国际蘑菇学会主席格雷格·西莫发来视频致辞表示，福建省拥有丰富的森林资源和独特的生态优势，灵芝、银耳、香菇等食药用菌发展良好。当地知名品牌仙芝楼不仅一直专注于灵芝研究，并以技术创新和文化传承的形式推动药用真菌产业乃至全球蘑菇行业的进一步发展。

作为本次活动的主办方，中国食用菌协会会长高茂林在致辞中表示，药用菌作为中药在我国有深厚的应用基础，近几十年来，我国药用真菌的科研和产业化应用都取得了瞩目成果，并为乡村振兴贡献重要力量。此次药用真菌学术研讨会的顺利举办，将为中国食药用菌产业的高质量发展开创新机遇、新格局。

福建省政协原副主席陈绍军在致辞中表示，在“大健康”、“一带一路”等国家政策背景下，食用菌产业发展进入了“快车道”，其中作为福九味代表之一的灵芝，已成为福建闽北的新兴支柱产业，并表示将以这次大会为契机，持续打响“清新福建”“福文化”等品牌，加快清新福建的绿色发展步伐。

全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士李玉在研讨会上发来视频致辞，并介绍到，近三十年来，中国药用真菌行业发展迅速，其中灵芝等药用真菌已成为福建当地助力乡村振兴的的特色产业，由福建仙芝楼牵头制定的行业首个孢子粉国家标准，更是推动了灵芝行业的高质量发展，希望未来能继续抢占技术研发高地，为全民健康和乡村振兴贡献力量。

推动食药用菌产业化、标准化

孢子粉“新国标”正式发布

研讨会现场，由仙芝楼主导修订的《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》(GB/29344-2023)国家新标准正式发布，全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明指出，这是目前灵芝行业唯一的一项国家标准，是在2012年旧版基础上进行的首次修订，对推动整个灵芝行业的标准化、规范化、国际化发展具有重要意义。

作为该国标的牵头起草制定单位，仙芝楼集团总工程师吴长辉在会上汇报了标准修订的相关情况，据他介绍，此次新国标不仅增加了灵芝多糖、破壁灵芝孢子粉含油率、孢子粉破壁方法等技术要求，同时对采收条件、采收方法、加工车间洁净度等方面也进行了全方位修订，提高了有关要求。

聚焦融合

共话食药用菌产业高质量发展

研讨会现场，上海农科院食用菌研究所所长、研究员张劲松、广东省科学院微生物研究所研究员李泰辉、北京大学基础医学院副院长、教授杨宝学、福建省农科院农产品加工研究所研究员陈君琛分别以“中国药用菌产业高质量发展之路径”、“中国大型药用菌资源和品种多样性”、“灵芝的药理作用及其机制研究新进展”、“食药用菌精深加工及产品研发现状”为主题做了精彩的主旨分享。

本次研讨会还设立了“资源与品种、活性与机理”、“营养与功能、标准与产品”两个分会场，在接下来的会议进程中，众多专家、学者、企业家代表将从各自擅长的领域出发，聚焦食药用菌“可食、可药、可医”的优势，共同探讨食药用菌高质量发展大计！

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