近期，中式炸鸡品牌频频传来融资喜讯。先是8月5日，【腿老大】获400万元天使轮融资；紧接着9月19日，【解忧婆婆】获得1000万元天使轮融资；9月21日，主打潮汕炸鸡的【虎头炸】也成功斩获数百万元天使融资。这一系列融资事件，标志着中式炸鸡赛道正迎来新的发展机遇。

尽管今年的餐饮融资环境相较于前几年有所降温，融资难度和数量均有所增加，但这些获得融资的炸鸡品牌却都是相对“年轻”且充满活力的新兴品牌。例如，来自南京的【腿老大】，自2021年初开出第一家店以来，已迅速扩张至50家门店，并提出了“三年1000家，五年5000家，成为中国中式炸鸡届小吃第一品牌”的宏伟目标。

同样，【虎头炸】作为厦门的轻餐品牌，主打“潮汕南乳炸鸡”特色口味，也已在全国范围内开设了50余家门店，主要分布在一二线城市。而【解忧婆婆】则隶属于解忧婆婆（北京）品牌管理有限公司，成立于2023年，主打“不裹面”的中式古法炸鸡，门店以加盟模式为主，计划在今年内开设超过100家门店，并在2024年突破500家。

此外，另一个中式炸鸡品牌【临榆炸鸡腿】也展现出了惊人的扩张速度。据其官方抖音号发布的视频显示，该品牌门店数量已接近1800家，而在今年年初还仅有1000家左右，短短8个月内实现了翻倍增长。

整体来看，虽然中式炸鸡品牌多数仍处于发展初期，门店规模体量不大，但这个品类却拥有着巨大的市场潜力和想象空间。美团数据显示，炸物小吃已成为小吃第一大品类，其中炸鸡排更是备受消费者喜爱。而企查查数据也显示，我国现存炸鸡相关企业数量已超过16万家，且自2015年以来，新增炸鸡企业数量呈现成倍增长的趋势。

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