“中华节气菜大会暨江南美食节”在常州启幕

9月23日，由江苏省商务厅指导，世界中餐业联合会与常州市人民政府携手举办的“第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节”在常州盛大开幕。此次活动吸引了来自世界中餐业联合会、餐饮产业链上下游的领军企业代表、饮食文化专家、知名大厨等350多位嘉宾共襄盛举。常州市人大常委会主任白云萍、副主任戴士福，以及市政府秘书长周承涛等领导也出席了开幕式。

本次活动作为“江苏味道”系列的重要组成部分，以“节气美食 美好如常——中华节气菜走进江南美食之都”为主题，旨在深入挖掘和弘扬江南饮食文化，打造具有中国特色的“中华节气菜”，发挥美食产业在推动经济高质量发展中的积极作用，进一步擦亮“江南美食之都”的城市品牌，并展现常州作为“新能源之都”的卓越营商环境。

开幕式上，由世界中餐业联合会与《餐饮世界》杂志社联合编纂的《中华节气菜作品选》正式发布，该书通过190道“中华节气菜”系列菜品，展现了自然、节气、生命和传统文化的和谐共生之美。同时，江南美食研究院也推出了“江南二十四节气菜品”，充分展示了常州在节气菜品研究方面的丰硕成果。

活动中，常州东坡宴、道家养生宴、长荡湖船宴等江南美食非遗名宴也逐一亮相，为现场嘉宾带来了一场视觉与味觉的盛宴。世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，常州凭借其独特的地理和人文优势，以及餐饮业的传承创新、融合发展，成功打造了“江南美食之都”的美誉。他希望通过此次活动，能够让更多的海内外朋友认识常州、了解常州，并寻求合作机遇，共同推动中餐的产业化、品牌化、国际化发展。

作为去年成功创建“江南美食之都”的常州，一年来在打造餐饮标杆企业、培育美食集聚区、弘扬江南美食文化等方面取得了显著成效。同时，常州还大力推进文商旅融合发展，将“食美常州”品牌建设纳入城市发展总体规划，使其成为常州旅游的“金名片”。

此次活动还设置了第三届中华节气菜邀请赛、中华节气菜之江南美食主题展、中华节气菜高峰对话暨国际名厨中华节气菜现场展演等系列活动，充分展示了中华节气美食文化的魅力。同时，活动还倡导文明用餐、拒绝餐饮浪费的公益理念，传递了积极向上的社会风尚。

江南二十四节气菜品作为此次活动的亮点之一，从立春到大寒，每一道菜品都蕴含着深厚的文化底蕴和节气智慧。这个周末，让我们以中华节气菜大会为引子，以江南美食节为媒介，走进食美常州，共鸣节气流传，共品江南滋味。