针对大白菜生产中普遍存在的有机肥施用量不足、偏施氮肥、单次施肥量过大、盲目施用高磷复合肥以及蔬菜地土壤酸化等问题，中国有机肥协会依据行业前沿信息与专业研究，特提出以下科学施肥原则与建议，旨在指导大白菜生产实现高效、环保与可持续发展。

一、施肥原则

1. 有机肥料合理施用：优先选用腐熟的农家肥或商品有机肥，严禁使用未充分腐熟的有机肥料，确保有机无机肥料配合使用，提升土壤肥力。
2. 氮磷钾肥用量优化：根据土壤肥力和目标产量，科学调整氮、磷、钾肥的用量，避免过量或不足。
3. 养分需求分期满足：结合大白菜不同生育期的养分需求，将基肥与追肥相结合，追肥以氮钾肥为主，同时适当补充微量元素，确保养分均衡供应。
4. 微量元素补充：针对北方石灰性土壤有效硼含量较低、南方酸度大土壤有效钼含量较低的情况，应注重微量元素的补充，以提高大白菜的产量和品质。
5. 土壤酸化治理：对于土壤酸化严重的地块，应适量施用石灰，以调节土壤酸碱度，促进大白菜健康生长。

二、施肥建议

根据大白菜的产量水平，提出以下具体施肥建议：

• 产量8000-10000公斤/亩：施充分腐熟的优质农家肥3-4方/亩或商品有机肥300-400公斤/亩；氮肥（N）20-25公斤/亩，磷肥（P2O5）7-9公斤/亩，钾肥（K2O）23-28公斤/亩。
• 产量6000-8000公斤/亩：施充分腐熟的优质农家肥3-4方/亩或商品有机肥300-400公斤/亩；氮肥（N）15-20公斤/亩，磷肥（P2O5）5-7公斤/亩，钾肥（K2O）18-23公斤/亩。

• 产量4500-6000公斤/亩：施充分腐熟的优质农家肥2-3方/亩或商品有机肥200-300公斤/亩；氮肥（N）10-13公斤/亩，磷肥（P2O5）4-6公斤/亩，钾肥（K2O）10-15公斤/亩。
• 产量3500-4500公斤/亩：施充分腐熟的优质农家肥2-3方/亩或商品有机肥200-300公斤/亩；氮肥（N）8-10公斤/亩，磷肥（P2O5）3-4公斤/亩，钾肥（K2O）8-12公斤/亩。

三、施肥技巧

• 基肥施用：重视有机无机肥料的配合施用，全部有机肥和磷肥以条施或穴施方式作基肥。氮肥30%作基肥，70%分别于莲座期和结球前期结合灌溉分两次作追肥施用。
• 钾肥追施：在包心前期追施钾肥，占总施钾量的50%左右，以提高大白菜的结球率和品质。
• 功能性肥料应用：在雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，可施用含脲酶抑制剂、硝化抑制剂的氮肥；在低温、寡照等极端环境下，可选用含氨基酸、黄腐酸、海藻酸等功能性物质的肥料。
• 微量元素补充：对于硼缺乏的地块，可采用基施或叶面喷施的方式补充硼元素；大白菜为喜钙作物，可叶面喷施氯化钙或硝酸钙溶液补充钙元素；南方菜地土壤pH＜5时，每亩施用生石灰100-150公斤，以调节土壤酸碱度和补充钙素。

四、往期回顾

本公众号还分享了高标准农田建设的14种模式、13种国内外生态循环农业发展模式以及畜禽粪污在好氧堆肥发酵中的问题及对策等内容，旨在为广大农业从业者提供行业政策、技术指导和知识分享。如有侵权问题，请作者本人后台联系删除。

来源：农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心、农业农村部科学施肥专家指导。