2025年8月26日，第五届中国粮食交易大会在郑州隆重开幕。河南省委副书记、省长王凯出席开幕式，国家粮食和物资储备局党组书记刘焕鑫出席并讲话。刘焕鑫指出，举办中国粮食交易大会是贯彻落实党的二十大关于保障国家粮食安全决策部署的重要举措，旨在强化粮食“产购储加销”协同保障机制，提升产业链供应链韧性，畅通粮食流通环节，优化供给结构，更好服务构建新发展格局和满足人民群众对美好生活的需求。

本届大会呈现出三大鲜明特点：一是聚焦夯实国家粮食安全根基，推动粮食产业从“卖原粮”向“卖产品”转变，从“大粮仓”向“大厨房”转型，促进生产到消费各环节有效衔接；二是聚焦支持乡村振兴和地方发展，专门设立脱贫地区优质特色粮油产品展销会，组织多场推介和直播带货活动，助力打通消费帮扶“最后一公里”；三是聚焦提高粮食流通现代化水平，采用展会现场、国家粮食交易平台与优质成品粮油电子交易平台线上线下融合的“三位一体”模式，为企业提供更丰富的展示与交流机会。

河南省人民政府副省长李酌在致辞中表示，近年来河南深入实施“十大战略”，经济社会持续稳中向好，经济总量稳居全国第五、中西部第一。作为农业大省和粮食生产核心区，河南将以此次大会为契机，全面落实国家粮食安全战略，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，推动粮油产业高质量发展，在保障国家粮食安全方面展现更大担当。

本届粮食交易大会以“强产业 促流通 开新局”为主题，由中国国际贸易促进委员会粮食行业分会、国家粮食和物资储备局粮食交易协调中心、河南省粮食和物资储备局、郑州市人民政府联合承办。大会展览面积达6.5万平方米，吸引了约2600家企业参展参会。来自山西、福建、黑龙江、山东、湖北、新疆等地的领导同志以及联合国粮食计划署驻华代表等嘉宾出席开幕式，国家粮食和物资储备局副局长卢景波主持仪式。