海丝遗韵-宋元“泉”席点亮泉州文旅新篇章

泉州，这座承载着千年海丝记忆的城市，一端映照着波澜壮阔的历史篇章，一端则连接着当下与未来，史态与活态在这里生生不息、世代传承。为了更好地守护这份世界遗产，让古老的文化在现代社会中焕发新生，9月15日晚，一场别开生面的新闽菜·“宋元‘泉’席”泉州旅游美食IP发布会暨餐叙活动在泉州迎宾馆优雅启幕。作为2023年泉州市文旅经济发展大会暨“十‘泉’十美”文旅消费季“泉州·味道”美食体验活动的重头戏，本次活动不仅展现了泉州美食的独特魅力，更为泉州的文旅融合发展注入了新的活力。

泉州，一座享誉海内外的美食之城，这里的美食不仅仅是味蕾的享受，更是海丝故事的生动载体，东西方饮食文化的完美融合。在今晚的发布会上，“宋元‘泉’席”泉州旅游美食IP正式亮相。该IP以“宋元海丝”的文化追寻为灵感源泉，精心复原并创新了一系列具有海丝内涵、宋元美学特征的代表性泉州菜肴。这些菜肴既保留了传统的烹饪技法，又融入了中西结合的侨乡特色，让人在品尝美食的同时，也能感受到泉州深厚的历史文化底蕴。

活动现场，泉籍漆画艺术家陈立德的作品《市井十洲人》成为了视觉基调，其独特的艺术风格被巧妙地运用到了菜单、餐盘、餐巾、茶礼等宴席文化的方方面面，让宾客们在艺术的氛围中开启了一场舌尖上的旅行。伴随着一段精彩的IP宣传片，泉州非遗技艺与美食文化的碰撞瞬间激活了现场宾客的味蕾。身着惠安女、蟳埔女服饰的服务员们穿梭其间，将一道道色香味俱佳的佳肴呈上餐桌，烟火气十足，让人仿佛穿越到了那个繁华的宋元时代。

此外，活动现场还融合了水密隔仓福船、闽南砖雕、永春漆篮、安溪竹编等千年传承的非遗技艺展示，以及金苍绣、滴水兽、锡雕、簪花围等场景设计，将世遗文化、市井烟火和当代艺术之美完美串联，为宾客们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

泉州市文化广电和旅游局局长吕秀家在推介时强调，“宋元‘泉’席”旨在打造泉州特有的美食符号、品牌和信息平台，让游客在泉州无论身处何地，都能品尝到既上得厅堂又进得家常的烟火家宴。通过这幅漆画、这席家宴、这场传承，泉州向世界展示了其独特的“世遗+美食+艺术+非遗”文化复合盛宴。

同时，活动还同步发布了世遗礼物“泉州有礼”。这款伴手礼由市文旅局与非遗传承人联手打造，取材于古代海洋贸易的三大代表性产品——德化陶瓷、永春香、安溪铁观音，并结合考古成果，由非遗传承人精心制作。它不仅是品茗、观花、闻香、赏画的宋元雅事，更是泉州文旅融合发展的生动体现，未来将推向市场，成为泉州文旅的新名片。

以文塑旅，以旅彰文。文旅融合是时代主题，也是泉州文化旅游强市建设的核心所在。2023年泉州市文旅经济发展大会暨十“泉”十美文旅消费季活动，不仅是一次互促互进、携手共赢的合作契机，更是一场精彩纷呈、意蕴深远的文旅融合盛宴。新闽菜·宋元“泉”席的推出，无疑为这场盛宴增添了一抹亮色，让泉州的文旅之路更加宽广、更加辉煌。