8月29日，为期三天的SIAL世界食品产业峰会以“经纬世界，拥抱变革”为主题在深圳成功举办。峰会聚焦创新与发展，探讨了新零售、食品供应链及国际饮品与餐饮等领域的最新趋势和挑战。来自全球各地的专业人士齐聚一堂，分享了关于新营销、新渠道、新增量等方面的见解。

**全球新零售论坛**讨论了在新零售时代企业如何通过人性化的客户体验和情绪营销等方式赢得市场。SIAL集团CEO Nicolas Trentesaux强调了新消费时代下消费者中心的重要性，并提出了应对策略。艾媒咨询的数据显示，综合电商平台成为中国休闲食品消费者的首选渠道，而无糖饮料行业则因健康意识的普及而快速增长。

**食品供应链大会**关注于全球贸易格局变化下的供应链发展新阶段。会议指出，未来的竞争将更多地体现在供应链之间的竞争，而非单纯的产品之间。优合集团轮值董事长刘洁强调了科技创新和数据赋能对于企业发展的重要性。此外，论坛还探讨了供应链数字化转型的趋势及其对可持续发展的贡献。

**国际饮品与餐饮论坛**则聚焦于新生代人群推动下的餐饮消费模式年轻化趋势。中国烹饪协会副会长吴颖提到，休闲餐饮和饮品作为新兴形式正在快速适应年轻消费者的需求。论坛中还讨论了茶饮品牌的创新实践、咖啡市场的增长动力以及休闲简餐的发展现状与未来趋势。奈雪的茶CTO郭理靖介绍了其智能化实践案例，展示了智能算法体系在生产管理中的应用。

随着SIAL西雅国际食品展（深圳）的成功举办，展会不仅为参展商提供了一个展示平台，也通过丰富的活动促进了行业内的深入交流与合作。展会期间，通过官方网站和自媒体矩阵，包括抖音、官方小程序、订阅号等，为参展商提供了品牌推广和新品发布的优选渠道，精准触达超过50万的专业买家。2023 SIAL西雅展（深圳）圆满收官后，期待着即将到来的上海展带来更多惊喜和发展机遇。