新式茶饮“圈粉”，千亿级市场卷出新高度

2023年，新式茶饮市场规模有望突破1428亿元，成为茶饮市场增长最快、潜力最大的领域。8月29日，在SIAL世界食品产业峰会的国际饮品与餐饮论坛上，霸王茶姬CGO尚向民、益禾堂品牌总监陈英婕和LINLEE林里手打柠檬茶市场总监苏畅等分享了各自品牌在吸引年轻消费者方面的成功经验。

随着90后、00后成为消费主力，新茶饮用户规模已突破3.4亿。年轻人在工作压力下更关注低糖、零添加的健康饮品。霸王茶姬升级基底乳，实现零奶精、零植脂末，并公布产品热量和营养成分，以透明化配方赢得消费者信任。益禾堂则通过节日互动和创意产品，如520磕CP、七夕“喜啼”吸管等，与消费者建立深厚的情感连接。

新茶饮企业还通过营造“社交+休闲”场景，提升门店氛围感和潮流感。霸王茶姬推出3.0店铺形象，以敦煌壁画为灵感，打造沉浸式茶空间，让消费者在享受饮品的同时，也能体验到文化魅力。

在营销方面，新茶饮品牌通过输出文化主张和创造情绪价值，与消费者共同打造品牌内涵。益禾堂通过IP项目，如西游记联名和老板IP，讲述年轻人的冒险与成长，以及品牌与年轻人的友谊。LINLEE林里则凭借小黄鸭IP，通过节庆限定和地域特色设计，激发消费者的收藏欲望，甚至推出周边产品，将营销从饮品延伸到生活用品，实现品牌与消费者深度互动。

SIAL西雅国际食品展作为行业重要平台，将于2024年在上海和深圳分别举办，为企业提供品牌推广和新品发布的绝佳机会。