随着“健康中国2030”战略及“双碳”目标的深入实施，构建健康可持续的生活方式已成为社会各界共同关注的焦点。连锁零售与餐饮行业，作为食物消费的重要渠道，其在促进消费者饮食习惯转型、构建健康消费环境中的作用愈发凸显。

中国连锁经营协会近期发布的消费者“健康消费环境需求”报告，以及联合国儿童基金会对亚太青少年及家长的相关调查结果，均显示出公众对健康可持续食物及消费环境的强烈诉求。基于这一共识，中国连锁经营协会与联合国儿童基金会驻华办事处携手合作，旨在利用双方的专长、知识和影响力，共同推动中国连锁企业积极参与健康零售环境的打造，为实现可持续发展目标贡献力量。

在9月28日举行的健康零售环境项目首家试点门店开业仪式上，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛强调，协会将聚焦消费者最为关心的儿童健康问题，以此为切入点，带动全国零售商向健康运营转型。他呼吁零售商提高运营水平、创新服务模式，积极参与“健康零售环境”的打造，助力消费者提升健康消费素养，构建健康生活方式，同时实现企业自身的良性运营，共同推进“健康中国”战略目标的实现。

“健康零售环境”倡议在门店设计、商品运营、货架陈列、消费者科普、员工培训等多个方面推出了一系列举措。同时，该倡议还推出了以“自然、均衡、适量”为基本原则的“儿童友好”标识，旨在为中国消费者，特别是有儿童的家庭消费者，搭建符合《中国居民膳食指南2022》原则的健康消费场景，帮助他们做出更健康、更可持续的食品购买决策。

作为首家响应这一倡议的超市企业，京东七鲜在天津开设了首家试点门店。该门店充分融合了“健康零售环境”的理念和原则，针对儿童健康需求，发挥自身优势，精心筛选涵盖奶制品、蔬菜、全谷物、水产、肉蛋、调味品、饮料等多个品类的健康商品，为儿童健康成长提供了更加有利的超市环境。

展望未来，中国连锁经营协会与联合国儿童基金会将继续携手并进，致力于推动中国“健康零售环境”的发展，引导更多连锁餐饮、零售企业积极响应倡议，共同打造更加有利于儿童健康的食品零售环境，为“健康中国”战略的深入实施贡献力量。