第二十届SIAL创新大赛金银铜奖及前十奖项正式官宣！

在SIAL西雅国际食品展（深圳）首日，第二十届SIAL创新大赛的金银铜奖正式揭晓，并举行了盛大的颁奖典礼。此次大赛由业内专家、学者、媒体及咨询机构的专业人士组成的独立评审团进行层层筛选，最终评选出本年度最具创新性的产品。

荣获金奖的是泰国THAI COCONUT PUBLIC COMPANY LIMITED的植物椰奶汤，这是一款使用椰子奶油制成的奶油素食汤，因其广泛的适用性和100%植物成分而脱颖而出。银奖得主为中国大陆植本清源（莆田）食品科技有限公司的冷泡无叶茶——茉莉花绿茶，该产品采用低温萃取和冷冻干燥技术，仅需冷水即可冲泡，极大提升了饮用便利性。铜奖则授予了山东鑫诺食品科技有限公司的益生菌发酵姜饮气泡水，这款饮品通过物理冷榨和益生菌发酵工艺制作，具有独特的香气和口感。

此外，还有十个产品入围决赛，包括高蛋白饮料、蜂蜜白葡萄酒、零糖甜炼椰奶等，展示了从健康零食到功能性饮料等多个领域的创新成果。这些获奖及入围产品不仅代表了当前食品饮料行业的前沿趋势，也为未来的创新发展指明了方向。

SIAL创新大赛展区1S071展示了2023年的入围产品、决赛入围产品以及金银铜获奖产品，同时展出了2022-2023年度SIAL全球系列展中最具创新性的产品。展会期间，观众可以通过扫码查看照片直播，回顾更多精彩瞬间。SIAL西雅展还通过其自媒体矩阵平台为参展商提供品牌推广和新品发布的渠道，精准触达超过50万的专业买家，共同见证这一行业盛事。对于有兴趣参观的食饮专业人士，可以通过免费申请的方式参与到这一盛会中来。