SIAL 西雅展（上海）作为全球食品饮料行业的重要盛会，汇聚来自75个国家和地区的5,000余家展商，携超过35万种展品亮相，展览规模达20万平方米。展会吸引逾18万名来自125个国家和地区的专业观众，涵盖食品生产、贸易、零售、餐饮及供应链等多个领域，打造覆盖全产业链的国际化交流与合作平台。

展会围绕18大核心主题全面呈现行业趋势与产品创新，包括进口食品、休闲食品、大健康食品、乳制品、粮油及调味品、方便食品、生鲜和冷冻肉、水产品、预制菜、冷冻食材、高端饮品及新茶饮、酒精类饮品、区域名优食品、国际披萨、加工包装配送、智慧食链与物流、未来食品与AI以及数字食物创新企业，充分展现食品产业的多样性与前沿发展方向。

同期举办的丰富赛事与活动进一步提升展会的专业性与互动性，如SIAL世界食品产业峰会、SIAL创新大赛、SIAL美食厨房、SIAL零食节、SIAL茶饮调配师大赛、SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL臻牛奖、SIAL创意饮品市集及SIAL中餐厅等。其中，SIAL世界食品产业峰会聚焦全球新零售、国际肉类、新健康食品、食品进出口、可持续发展、饮品与餐饮等热点议题，并特别设立DeepSeek训练营、F&B女性领袖私董会、选品训练营与食饮出海训练营，助力行业人才成长与企业全球化布局。

进口食品：进口糖果、饼干及烘焙类食品、巧克力等休闲食品

休闲食品：谷物类制品、烘焙类制品、果仁类制品、糖果类制品、肉禽鱼类制品（开袋即食）、干制蔬果类制品、其他零食

大健康食品：低脂食品、低热食品、低盐食品、低糖食品、功能性食品、有机食品、减肥食品、代餐食品、儿童食品、滋补营养食品

乳制品：豆奶、牛奶、羊奶、椰奶、奶酪、奶粉、奶茶、炼乳、乳清粉、消毒乳、发酵乳、乳粉、乳品添加剂

粮油及调味品：粮食类、油脂类、调味品类

方便食品：方便类、自加热类、速冻食品、其他

生鲜和冷冻肉：高端牛羊肉、猪肉、兔肉等生鲜分割肉类、冷冻肉类、生态有机肉类、家禽及禽蛋类产品

水产品：海虾、速冻蟹肉棒、鱼、虾仁等海鲜类

预制菜及冷冻食材：预制菜成品区、预制菜材料区、预制菜服务区

高端饮品及新茶饮：饮品类、创意饮品、新茶饮、即饮咖啡、奶茶与果茶、饮品原料与配料类、相关设备

酒精类饮品：啤酒、葡萄酒、烈酒、低度酒饮、预调酒等

区域名优食品：地方特色食品、地理标志产品、非遗美食、老字号品牌产品

加工包装配送专区：包装、加工、配送

国际比萨及餐饮专区：意大利披萨、比萨原料、比萨设备、餐饮解决方案