广州火锅食材用品展览会—中国餐博会CRE（简称：中国餐博会）的举行时间是2025年05月15日~05月17日。举办展馆是中国进出口商品交易会琶洲展馆，详细地址是广州市海珠区阅江中路380号。

中国餐博会展会规模空前，展览面积超过80,000平方米，一举奠定其作为【华南餐饮领域顶级展览会】的地位。展会精心策划了近30场以上的同期论坛与竞技赛事，旨在搭建一个集交流、竞技、展示于一体的多功能平台。展会现场将群英荟萃，吸引来自世界各地超过2,000家顶尖品牌参展商，涵盖9大精心规划的主题展区，全面贯穿餐饮产业链的每一个环节，为酒店及餐饮业者呈献一场从原料到成品、从设备到解决方案的一站式采购盛宴。预计展会期间将迎来超过150,000名专业买家与观众，以及120多组专业买家参观团，他们带着明确的采购意向和市场需求，为参展商带来前所未有的商业合作机遇。此次展会不仅是展示创新产品的窗口，更是深入挖掘粤港澳大湾区乃至整个华南市场潜力，抢占行业新蓝海的绝佳契机。

中国餐博会的主办方和官方是广东省餐饮服务行业协会。其中展会的展商名录、参展商名单如下：冥厨、蓝光光盘协会、深家蕴食品、华寰、盛品源家具、靓厨、臻泰牛、臻泰牛、益海嘉里、LOKYO乐奇奥、CESCO、五森粉肝、果汉食品、仲景食品股份有限公司等。

中国餐博会的门票为电子门票。门票办理时需要实名绑定身份证信息。展会现场凭借身份证和电子门票入场参观。

火锅牛羊肉：肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等

火锅冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆等

火锅丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

火锅海鲜食材：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等

火锅底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等

火锅特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

火锅菌菇食材：金针菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰树花）、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等

火锅调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等

火锅餐具与设备用品：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备

火锅外卖餐具及用品：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等

火锅酒水饮品：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等

火锅主食食材：手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、各种大米等

火锅休闲小吃食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等