CIMIE中国肉类工业展是一个全面展示肉类产业各个环节的专业展会，展品范围包括但不限于屠宰设备、加工机械、冷藏冷冻技术等。在这里，参展商们带来了自家最先进的产品和技术，向来自全球的专业观众展示其在提高生产效率、保障食品安全方面的卓越成就。通过参与此次展会，不仅可以加深对当前肉类工业发展现状的理解，还能预见未来可能的发展方向。

除了丰富的展览内容之外，展会还注重促进业内人士之间的深度交流。为此，特别设置了多个主题的研讨会和交流会，旨在让参与者有机会与行业内的顶尖专家和企业领袖进行面对面的对话。这些活动不仅有助于增进彼此之间的了解，也为解决实际工作中的问题提供了宝贵的思路和方法。通过这种方式，CIMIE不仅成为了技术交流的场所，更成为了推动整个行业向前发展的动力源泉。

畜禽生鲜肉及其副产品与技术：猪牛羊禽生鲜肉产品、进口及出口肉类产品、肉类分割技术与设备。

畜禽肉深加工肉制品与技术：香肠、火腿、培根、腌腊制品、罐头食品、即食肉类零食。

禽蛋产品与技术：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等禽蛋及其加工品、蛋制品加工技术。

鲜冻畜禽肉产品及其副产品等进出口肉类产品：冷冻肉类、冷藏运输技术与设备。

肉类加工食品配料（调味品、添加剂）与技术：调味料、香辛料、色素、防腐剂、乳化剂。

畜禽屠宰加工、肉禽蛋深加工等的设备与设施：屠宰机械、切割设备、包装机、清洗消毒设备。

包装技术与装备及包装材料：真空包装、气调包装、保鲜膜、标签打印设备。

肉类冷链物流技术与设备设施：冷库建设、冷藏车、冷链管理系统、温度监控设备。

肉类行业无害化处理、绿色环保与资源综合利用技术与设备：废水处理、废气净化、固体废弃物处理。

畜牧养殖及动物保健：饲料、兽药、疫苗、养殖环境控制设备。