上海食品配料展于2022年6月24日-6月26日在上海国家会展中心隆重举行，展品范围广泛，涉及天然配料（如植物提取物、草本精华）、功能性配料（如维生素、矿物质）、食品添加剂（如甜味剂、防腐剂）、新型蛋白质、膳食纤维、益生菌及其他健康相关的配料等多个领域。展会吸引了大量国际知名品牌参与，成为展示最新技术和产品的窗口，同时也为业内人士提供了一个交流合作的宝贵机会。展会期间，众多参展商展示了他们在环保节能、智能化管理系统等方面的新突破，这不仅提升了展会的技术含量，也增强了行业的整体竞争力。

展会期间举办了多场专业论坛和技术研讨会，旨在促进知识共享和技术进步。这些活动为参展者提供了深入了解市场需求和探索未来发展趋势的机会，有助于加速技术更新换代，提升企业的市场竞争力。同时，展会还设置了互动体验区，让参观者亲身体验最新的食品配料及其应用场景，进一步加深对行业发展的理解和认识。

食品添加剂：延长保质期的防腐剂、防止氧化的添加剂、多种类型甜味剂、酸度平衡剂、提升黏度的增稠剂、乳化性能改进剂

功能性配料：调节肠道菌群的益生菌、促进消化的膳食纤维、日常所需维生素、人体必须矿物质、植物活性提取成分

天然配料：源自天然的香料成分、植物染色色素、天然抑菌剂、天然甜味来源

营养补充剂：蛋白补充粉末、游离氨基酸、优质脂肪酸、帮助代谢的酶类

食品原料：淀粉及其衍生品、单双糖类原料、食用油脂肪来源、蛋白原料、工业用酵母

健康与保健食品：具备生理功能的食品、有机农业产品、低脂肪含量食品、适合特殊人群的无麸质食品

饮料配料：浓缩果汁原料、茶饮有效提取物、咖啡因兴奋剂、饮品风味增强剂、甜味替代品

加工助剂：用于过滤的辅料、发酵过程促进剂、提升效率的酶制剂

包装技术与材料：自动包装生产线、环保型包装薄膜、可追溯标签系统、热封压合设备

食品安全与质量控制：食品安全检测仪、成分分析设备、质量体系认证服务、洁净车间配套设备

创新技术与解决方案：新型食品制造工艺、环境友好型生产工艺、绿色包装材料应用

烘焙配料：改善面团性能的改良剂、提高成品体积的面包改良剂、即用型蛋糕粉、高发酵力酵母

糖果与零食配料：糖果色彩添加剂、糖果香气调配剂、巧克力制作原料、软糖弹性基料

乳制品配料：乳清蛋白浓缩粉、婴幼儿配方奶粉、乳化剂与稳定剂复配方案