上海酵博会于2022年8月7日至8月9日在上海新国际博览中心顺利召开，吸引了来自全国各地及海外的酵素生产企业、科研机构、检测单位、电商平台等参展单位。展会内容涵盖酵素原料供应、生产加工、成品展示、包装与营销服务等多个方向。

展会特别设置了“酵素文化体验区”与“酵素功效科普馆”，通过现场制作演示、专家讲解、互动试饮等方式增强消费者对酵素产品的认知与信任。同时，主办方联合行业协会组织了多场专题讲座与商务洽谈会，促进行业资源整合与市场对接，助力企业实现品牌价值提升。

酵素产品：涵盖水果酵素、混合酵素、果蔬酵素、多种酵素饮品、益生菌酵素、诺丽果酵素、酵素原液、天然酵素、酵素粉末、酵素膏剂、酵素片剂、胶原蛋白口服液以及药食同源功效成分

酵素饮品：展示水果酵素饮料、混合酵素饮料、植物酵素饮品、胶原蛋白口服液、草本酵素饮品、果蔬酵素饮品和低聚果糖营养液等

酵素食品：包括酵素保健品、酵素罐头、酵素含片、酵素梅子、酵素面条、酵素面包、酵素饼干、酵素月饼以及其他酵素健康养生食品

酵素日化产品：推出酵素化妆品、酵素护肤霜、酵素口红、酵素口腔护理产品、酵素洗衣液（粉）、酵素沐浴露、酵素香皂、酵素洗发水、酵素洗手液、酵素牙膏、酵素面膜等各类清洁护理用品

农用酵素及酵素农业产品：提供宠物专用酵素食品、酵素饲料、酵素肥料、农业酵素、环保酵素、农耕酵素及其相关技术设备、促进生长酵素、驱虫酵素、抗病酵素、土壤改良酵素、除臭酵素、水质净化酵素、空气净化酵素和酵素种植的农产品

酵素生产装备：包含发酵罐、糖化设备、蒸发器、结晶器、干燥设备、搅拌机、卫生级流体装备、不锈钢管道、均质机械等生产工具

酵素包装：提供酵素包装机械、定制包装设计、灌装设备、封口机械、喷码设备等

健康植物饮品：如胶原蛋白口服液、海藻酵素、糙米酵素、发酵果蔬汁、植物饮品、美容饮品、蛋白质饮品、花果茶饮、玫瑰饮料、醋饮、灵芝、冬虫夏草、燕窝、枸杞汁、保健茶、养生汤等，还包括各种代餐粉类

其他：涉及酵素品牌策划、OEM、ODM服务及相关科学研究机构